香蕉的味道有这么明显吗

那耳喀索斯

看到这样一种说法，做水果奶昔的时候，无论在搅拌机里加入了多少的水果，只要加入了香蕉，那么这杯奶昔最后都会成为香蕉奶昔

FlyingCard

他不是明不明显的那个问题，他是因为香蕉有一种特别挥发性很强的那种香精的味道，所以压不住

Usagi

水果中香蕉的味是比较明显的

JWLF123

是的，因为香蕉的“气味”非常重而且非常有辨识度。
众所周知（如果有人不知道那他马上就知道了），真正意义上的味觉只有酸、甜、苦、咸、鲜和“脂肪味”六种。
辣味是生物碱欺骗哺乳动物身上特有的温度感受器（不同于热觉和触觉，暂称为“烫觉”，这个感受器鸟类身上没有，所以鸟吃辣椒跟没事一样）。
花椒的麻味是酰胺欺骗神经，产生类似“50hz左右的振动”的信号。
其他复杂的味型，例如“苹果味”是嗅觉和味觉共同作用的结果，差不多除了酸和甜都是嗅觉这样。
刚刚说了，香蕉的“气味”非常重而且非常有辨识度。
本来也没事，顶多有闲人“苹果香蕉同嚼有香蕉味”。
但关键的来了：
混合水果奶昔，一堆水果打成糊糊加奶摇匀。
这种情况下其他水果的清淡气味全跟奶味混在一块难以辨识，只有香蕉内味非常出挑。
就我试过的来讲，甚至芒果和木瓜这两个同样出挑的都会被香蕉盖掉。
估计能跟香蕉一战的只有榴莲和菠萝蜜。但正常人不至于拿这俩玩意打奶昔喝。

steve

因为之前看过的菜谱，奶昔全都有香蕉，搞的我还以为奶昔就是必须放香蕉呢

薄荷探测器

桀桀桀，我要做榴莲奶昔呀（）

龙骧

香蕉是这样的，无论在什么饮品里面一旦加了香蕉就变成了香蕉味

baisumang

好像是的，但单吃的时候又没那么大味道，神奇

ppss

看来被称为香蕉是有道理的嘛，不过我感觉草莓之类的也很香。

weirdtales

香蕉那个香味不就是香蕉水那个什么乙酸异戊酯的味道嘛，挥发性很强，味道也很有特色，感觉小分子有机物都是这样的